幾年前從蘋果日報看到中秋烤肉口感升級報導,每次要烹調肉類料理都會用到它,想和大家一同分享,一方便也擔心報紙放到快爛囉!感謝蘋果及自由時報相關報導。

曾任遠東飯店多年主廚的周景堯表示,用牛奶和橄欖油加上香料調味,就能讓食材口感提升,讓烤肉更加美味。

烤肉分:
一、海鮮(去腥緊實)
材料:草蝦8隻、干貝8顆、巴西里碎末2湯匙、橄欖油30cc、奶油60g、各種甜椒半顆、鹽、胡椒適量。
步驟:

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