「美食鳳味」的食譜,將材料備好,煮菜變簡單!

♧準備一張紙巾,快速去掉中卷皮。
♧中卷先燙,釋放中卷含的水分,拌炒時不會出水影響醬汁的濃度,可縮短收汁時間。

三杯中卷

材料:中卷1隻、九層塔3株、蔥段2根、紅辣椒1根、嫩薑1小塊、蒜仁5顆、紅蔥頭3顆

調味料:醬油2大匙、米酒2大匙、冰糖1大塊、醋、香油

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