南投清境二天一夜，晚餐原訂魯媽媽，因天候不佳就買窯仔雞回民宿吃囉！「阿東窯仔雞」，仁愛國中對面，提供團體合菜、新鮮鱒魚料理、現炒山野菜。
阿東窯仔雞
電話：049-2802217
地址：南投縣仁愛鄉大同村信義路52號(仁愛國中對面)
網址：http://www.adong.tw/about.php
Day 1 行程：
彰化天后宮→溪湖鄉親燒烤羊肉店→溪湖糖廠→清境-晨曦山莊
※延伸閱讀※【南投清境三天二夜】彰化溪湖-鄉親燒烤羊肉店(2012.11/21)
這裡可以容納許多客人，用餐時也可以欣賞窗外美景。
阿東窯仔雞，以傳統製造的紅磚窯燜烤而成。
老闆說他們使用龍眼木和櫻桃木煙燻窯燒。
選用上等純放山雞，調配天然香料秘方入味，溫火烘烤。
一個紅磚窯是保溫用，另一個窯是加熱，老闆表示平均一隻雞需烤40分鐘，所以每隻雞先烤8分熟，待客人點餐再加熱10分鐘即可，一來不會讓客人等太久，二來可保留雞汁的鮮甜。
外帶吃法(附雞油、手套、胡椒粉)：
1.烤箱加熱：將烤箱預熱180度~200度，烤8~10分鐘。
2.微波爐：將火力設定最強，加熱6分鐘。
3.鍋爐鹽焗：將鹽鋪設鍋底轉中火，加熱15分鐘。
菜單：
窯仔雞(500元)：一打開就可以聞到原木煙燻的香氣，我的肚子已經咕嚕作響，外皮煙燻色澤相當漂亮，雞肉鮮嫩非常美味，捧友們，來清境一定要嚐嚐阿東窯仔雞，好吃！
不過老闆和我們聊的太開心，烤的時間可能忘記了，在雞腿肉的地方有一點點沒熟~哈哈~
雞油：雞油配飯，胃口大開，扒上二碗不成問題。
炒高麗菜(100元)：山野菜自產自銷。
炒山竹筍(100元)
菜脯蛋(100元)
炒香菇(150元)
香酥溪蝦(150元)
※延伸閱讀-清境※
【南投清境三天二夜】清境-見晴花園渡假山莊(2012.11/20)
【南投清境三天二夜】清境-小瑞士花園&青青草原(2012.11/20)
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